Category: общество

Как в Дрездене гигантский штоллен делали и потом праздновали

Несколько лет мечтала съездить в Дрезден на Праздник Штоллена. В этом году и на празднике побывала, и посмотрела, как собирают гигантский кекс.

Как собирали гигантский штоллен в Дрездене


Продолжение на сайте Живого Берлина

Видео в Фэйсбуке и Инстаграм

Пора копать картошку! Как немцы готовятся к трудным временам

Оригинал взят у inveraray в Пора копать картошку! Как немцы готовятся к трудным временам
21aa.jpg

Осенью в Германии традиционно проводятся праздники урожая. На берлинской био-ферме Domäne Dahlem бывает еще и "Праздник картофеля" (нем. Kartoffelfest). Обычно он вызывает большой интерес, сюда приходят целыми семьями. Хотя программа праздника очень разнообразна, самое запоминающееся, безусловно, самостоятельный сбор картофеля. На выбор имеются современные сорта (и это более бюджетный вариант) и старые, так называемые "исторические", корнеплоды.

Im Herbst feiert Deutschland seine Ernte. Zu diesem Anlass gibt es mehrere Feste. In der Domäne Dahlem, dem Berliner Bio-Bauernhof, macht man zu dieser Zeit auch noch ein Kartoffelfest. Das Interesse an diesem Event ist sehr gross, viele kommen mit ihren ganzen Familien. Obwohl das Programm des Festes sehr bunt ist, das beeindruckendste ist, Kartoffeln selber zu ernten. Zur Verfügung stehen moderne Sorten (und das ist preiswerteste Variante) und sogenannte "historische" Knollen.

Collapse )


А у нас конопля! А у вас?

Hanf Museum Berlin

Я уже точно не удивлюсь, если увижу посадки конопли прямо на улицах Берлина, только бы успеть их сфотографировать пока не подъедет наряд полиции для уничтожения грядок. Ну а если вы будете бродить по району Kreuzberg и вдруг увидите перед собой "Дом конопли" (нем. Hanf Haus) с ярко нарисованными на стенах хорошо узнаваемыми листьями, можете быть спокойны: здесь абсолютно все по закону и преследований точно не будет. Collapse )

Знаете ли вы, что в фонтане «Дружба народов» на московской ВВЦ по центру снопа — листья конопли? Никогда не приглядывались?



14 европейские еврейские игры

132.jpg

Недавно узнала и побывала на пресс-конференции и жеребьевке совсем неожиданного для меня, любительницы спорта, события - 14 European Maccabi Games 2015 Berlin. Заинтересовавшись, даже поискала в "Википедии" информацию не тему:

"Маккабиада, Маккабианские игры (ивр. ‏מַכַּבִּיָּה‏‎‎‎)— международные спортивные соревнования по образцу Олимпийских игр, проводящиеся раз в четыре года в Израиле Всемирным спортивным обществом «Маккаби». Участвовать в Маккабиаде исторически могли только евреи, но в последние годы участие в ней могут принимать и граждане Израиля, принадлежащие к другим вероисповеданиям и этническим группам. Поднятие спортивного уровня еврейской молодежи и усиление чувства принадлежности к единому народу — заявленная цель проведения Маккабиады." Помимо внутренних, израильских, Игр было решено проводить и европейские (первые игры состоялись в 1929 году в Чехословакии). Также существуют Зимние и Панамериканские Игры.

Несмотря на то, что Игры называют европейскими, в них принимают участие спортсмены со всего мира (всего 36 стран, в том числе из обеих Америк и Африки), а программа включает соревнования по 18 видам спорта.

Событие: 14 European Maccabi Games (EMG2015)

Где: Berlin, Germany

Когда: 27.07 - 05.08.2015


"О, сколько нам открытий чудных готовят просвещенья дух,

И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель."

Взяла на себя смелость процитировать великого Пушкина в кулинарном контексте :). Именно эти строки сразу пришли мне на ум, когда я увидела в нетрадиционно ориентированном (т.е. био) магазине мясо Dry Aged (нем. "trocken gereift", рус. "подсушенное состаренное") Angus Beef и забросала расспросами мясника.

Открытие стоит 70 евро за килограмм и такая цена, конечно, даааааалеко не предел



Вкратце о мясе. Его "готовят" в подвешенном состоянии в специально оборудованных помещениях, поддерживающих температуру порядка 2 градусов, т.е. мясо не портится и не замораживается. Усушивают продукт по разным усточникам от 3 до 5 дней до нескольких недель (наверное, и цена от этого сильно зависит). Вы, возможно, спросите, для чего народ с мясом так мучается? А чтобы оно более нежное и с более насыщенным вкусом было. Некоторые умельцы состаривают мясо дома, хотя я читала мнения, что лучше бы этим не заниматься.

Более полную информацию можно посмотреть на английском языке здесь и здесь, а здесь на немецком языке.