?

Log in

Но этим я не ограничиваюсь!

Здесь о Берлине, Москве и других городах, о том, что итальянская кухня - это не только ravioli, tiramisu` и panna cotta, русская - каши и водка, а немецкая - сосиски, пиво и eisbein. Здесь о фото с фото, о жизни, о людях.

По продуктовым тэгам вы сможете найти рецепты, среди которых по тэгу veggi вегитарианские (веганские) рецепты,

по тэгу "Германия ест" - рассказ о немецких продуктах, рынках, магазинах, фермерах или о том, что подают в ресторанах или кафе,
по тэгам "Берлин" и "Германия" - немецкие фоторепортажи.

У меня есть отдельное русскоязычное сообщество для немецких рецептов, Taste of germany, куда каждый желающий может размещать кулинарные рассказы по теме.

Воспроизведение любых материалов и фотографий данного Журнала печатным, электронным и прочими способами без письменного согласования со мной запрещено. Вся информация, находящаяся в Журнале, защищена Международными законами об авторском праве и является моей собственностью. Попытки несанкционированного использования материалов преследуются в судебном порядке. Указание моего авторства ОБЯЗАТЕЛЬНЫ (All Rights Reserved ® ©™)



Добро пожаловать! Benarrivato! Herzlich willkommen! Welcome!

Сегодня у немцев Nokolaustag. Если ты был хорошим целый год, то в выставленный на пороге сапожок Nikolaus положит сладости, ну а если провинился, то для тебя найдутся лишь розги. А я совершенно забыла про обувь и пришлось мне самой идти за вкусным

a.jpg


Штоллен - Christstollen

Оригинал взят у inveraray в Штоллен - Christstollen
Christstollen

По статистике (данные «скидочного и купонного» сайта deals.com), 97% жителей Германии в предпраздничные и праздничные дни налегает на сладости. Подсчет калорий приостанавливается. Четверо из пяти немцев признаются, что число потребляемых в этот период калорий не имеет для них значения.

Продолжение на сайте Живого Берлина


Порту - Porto

Порту, Португалия / Porto, Portugal

Сегодня день так и не наступил, серо и идет дождь. В такие моменты мне помогают воспоминания о летнем Порту.

Heute hat der Tag gar nicht angefangen. Es ist grau und es regnet. An Tagen wie diesen helfen mir Erinnerungen an das sommerliche Porto.

Uwe Tabatt Ausstellung in Palace Berlin Hotel

С Уве Табаттом (Uwe Tabatt) я познакомилась совершенно случайно на Дне открытых мастерских два года назад. Это была одна из тех встреч, которые оставляют след в твоей жизни. Уве - очень многогранный художник и скульптор. Про таких обычно говорят "талант от бога". Наверное самое популярное из его творчества - серия о Берлине. Художник очень оригинально и незабываемо интерпретирует "открыточные" виды и символы германской столицы. На прошедшем в воскресенье вернисаже Уве показывал свои работы и делился планами на будущее. Мне хочется пожелать ему всего наилучшего и исполнения задуманного.

Meine Bekanntschaft mit Uwe Tabatt habe ich rein zufällig am Tag der offenen Ateliers vor zwei Jahren gemacht. Es war eine vor den Begegnungen, die einen Eindruck hinterlässt. Uwe ist ein vielseitiger Berliner Künstler. Man nennt so jemanden einen Vollblut-Künstler.

Ich glaube, die berühmteste Arbeit des Künstlers ist die Serie über Berlin. Tabatt interpretiert originell und unvergleichlich die populärsten Plätze und Symbole der Hauptstadt. Auf der "Finissage" am vergangenen Sonntag hat Uwe seine Werke gezeigt und über seine Pläne berichtet. Ich wünsche ihm alles Gute und viel Erfolg.

Read more...Collapse )


Конечно! С божьей помощью

1a.jpg

Где: Friedrichstadtkirche
Gendarmenmarkt 15
10117 Berlin

Оригинал взят у inveraray в Самое прекрасное время года - Die schönste Zeit des Jahres
Plätzchen

Вот и пришло время первого Адвента (нем. erster Advent) - первого из четырех воскресений перед рождеством. Повсюду открываются праздничные базары, а дома украшаются иллюминацией. "Самое прекрасное время года," - говорят об этих днях немцы (нем. "Die schönste Zeit des Jahres"). К празднику, конечно, принадлежит и приготовление рождественских сладостей. Для начала я испекла печенья с шоколадной крошкой (нем. Plätzchen mit Schockoladenraspeln).

Read more...Collapse )

Кстати, на берлинских рождественских базарах или в торговых центрах нередко для детей предлагаются бесплатные кулинарные курсы по праздничной выпечке. Как, например в "Das Schloß" в Steglitz.

Оригинал взят у inveraray в Рождественская выпечка - это всегда праздник
Die Zeit der Adventsbäckerei ist gekommen

Люблю рождественскую выпечку! Семейных традиций в этом у меня никогда не имелось, мы с родителями готовили только определенный "набор" несладкого к новому году. Выпечкой сладкого к празднику занялась с появлением первых переводных немецких книг. Как можно было не влюбиться в яркое праздничное разнообразие печений, кексов и пряников?

Все время вспоминаю свое знакомство со штолленом. Впервые попробовать популярнейший немецкий кекс, в честь которого в Дрездене ежегодно устраивается целое шествие, мне удалось, когда я работала в одном издательстве. Германские партнеры прислали в подарок штоллен, немало при этом нас удивив. Выпечка к рождеству? Почему? Зачем? Из-за каникул кекс мы получили только после нового года и все время переживали, не испортился ли он, так долго провалявшись на почте.

К производству сладкого готова, продуктов закуплено аж полтележки. Возможно помимо немецкого успею испечь и португальский Bolo Rei.

Ich liebe Weihnachtsbäckerei! In meiner Familie hat man nie etwas spezielles süsses zum Fest gemacht, bloß traditionelle russische Gerichte. Erst nach dem Erscheinen von deutschen kulinarischen Büchern in Russland habe ich mit der Weihnachtsbäckerei angefangen. Wen können alle diese wunderschönen Plätzchen, Lebkuchen und Stollen gleichgültig lassen?

Ich erinnere mich sehr gut, als ich zum ersten mal den Stollen gegessen habe. Als ich bei einem Verlag gearbeitet habe, haben unsere deutschen Partner uns zum Fest diesen weltberühmten Kuchen geschickt. Damals waren wir alle sehr überrascht. Einen Stollen zu Weihnachten? Warum? Wir hatten sogar Sorgen, dass er möglicherweise schon verdorben war, weil der Weg nach Russland eine lange Zeit dauerte.

Also, ich habe viel eingekauft und bin bereit, alle geplanten Süssigkeiten zu backen. Vielleicht schaffe ich es dieses Jahr auch den portugiesischen Bolo Rei zu machen.

По тэгу "рождество" в моем Журнале вы найдете много рецептов традиционных рождественских немецких блюд.

35.jpg

Берлинская концовка 2016-го очень темная и пока еще теплая. Первый легкий морозец принес всего несколько солнечных дней, однако на этой неделе все вернулось на круги своя. По городу усиленно возводят рождественские ярмарки, интернет забит трогающими душу предпраздничными роликами. Самый лучший пока у британцев - Coming Home for Christmas от Heathrow Airport. Вы уже видели?
Read more...Collapse )

Сегодня Германию покинул Обама, принесший благой лозунг в стиле "Клинтон нет, но вы держитесь". Наконец город "стряхнет с себя" все эти меры безопасности уровня 1+ с перегороженными улицами, запретом на открытые окна и хождением с паспортом в кармане. Остается только покачать головой, вопрошая, сколько ж денег ухлопали на визит почти уже не-призедента. И зачем?

Рождественской атмосферой лично я не прониклась. Надеюсь, что пока. Мне как-то все равно, а вот в том году в это время я уже вовсю носилась с поздравительным списком. Сейчас хочется уюта, хочется поваляться на диване с настоящей книжкой в руках или сходить в немецкий ресторан. Там хорошо, пиво и вино классное и подают сезонные горячие супы и блюда из дичи и гуся.

Мимо кулинарной новости пройти не могу: российский Макдональдс адаптирует свое меню к русской кухне, включив в него селедку под шубой. Ввиде ролла! Как только это с лавашем можно есть? И сколько такое стоит?

Народ разошелся в шутках типа:

"Хрен к макстудню добавить?
Хотите попробовать нашу новинку картофель фри с грибами и луком?
Пить квас будете?
На первое максолянку возьмёте?"


Latest Month

December 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com